水果中的肪含量很低，一般在0.1-0.5%之间，是减重人群的良骸择。此外，水果中还含大量有益健康的活性物质，如有机、黄酮类物质、类胡萝卜素等，有机具有开胃和促化的作用。然而近年来水果事件频繁发生，水果问题随之也备受关注。
目前，果树病虫的防治主要依靠化学农药，其中难免因为用药成本的影响，而使得有机磷和有机氯等高毒高残留农药依然被大量使用。另外，农的使用剂量过大、次数过多、时间不当，都会导致农药残留*标。
*甚者有些水果商人无视消费者健康，唯利是图，在各类水果中加入*标、违规的保鲜剂，以此来延长水果的保藏期。
水果产品种类：
浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等
检测热线+微信：17312626973 (谷经理 ,号码长期有效)
柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等
浆果和其他小型水果：葡萄、桃、草莓等
仁果：如苹果、梨、山楂、柿子、枇杷等瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜等
热带及带水果：芒果、石榴、荔枝、龙眼、菠萝、榴莲等
水果检测项目：
铅、镉、甲基、乙酰、(限苹果、梨、桃)、(限苹果、梨、桃)、(限苹果、梨、桃)、柑桔红2号(限柑橘)、咪鲜(限柑橘)、仲丁、总、总汞等
水果中重金属和农残检测标准
重金属和部分农残检测标准：
GB 2762 食品标准 食品中污染物**
GB 2763 食品标准 食品中农残留**
GB 5009.11食品标准 食品中总及无机的测定
GB 5009.12 食品标准 食品中铅的测定
GB 5009.15食品标准 食品中镉的测定